贵州赤水河畔，茅台酒厂巍然屹立。如今，这里不仅是酱香型白酒的摇篮，更是践行“绿水青山就是金山银山”发展理念的生动实例。作为中国白酒领军企业，茅台正以实际行动诠释着绿色发展的内涵，推动生态价值的转化。

　　攻克酱酒难题开启绿色征程

　　党的二十大报告提出的“协同推进降碳、减污、扩绿、增长”战略导向，为碳达峰碳中和工作指明了方向，也为行业实现“双碳”目标确立了清晰的战略路径与重点任务蓝图。白酒领域作为传统制造业的重要组成部分，绿色低碳转型尤为迫切与重要。

　　白酒酿造包括制曲、制酒、贮存、勾兑等一系列工艺，生产过程消耗能源，产生废水、废气、废渣等。尤其是酱香型白酒酿造复杂，需要七轮出酒，产生的废水起伏大、浓度高、负荷冲击强，污水处理难度高。

　　茅台斥资近20亿元，引入信息化手段，遵循“分级分质、分类处理、资源化利用”原则，积极探索并应用一系列创新技术。通过高浓度有机废水转化为碳源、PHA等资源化技术以及难降解小分子化合物的绿色催化处理方法，茅台在废水处理上取得了显著成效。同时，茅台还通过建设生态湿地、实施中水回用、发展循环产业、建立集中式危废暂存库等项目，不断提升环境治理能力，实现了水、气、声三个控制性指标全面达标，酿酒固废资源化利用率和危险废弃物无害化处理率双百目标。

　　从战略高度出发，茅台将绿色低碳发展作为企业的重要使命，通过“一基地一标杆”“两山”“双碳”等一揽子方案，将绿色低碳发展的重点任务细化为148个小项，确保每一项工作都能得到有效落实。同时，茅台成立生态环境保护委员会，制定了各层级的生态环境保护责任制清单，将年度营收的1.5%作为环保专项资金，为绿色转型提供了坚实的资金保障。

　　为科学评价企业绿色发展水平，茅台建立了生态环保“制度地图”，并构建了生态发展指数指标体系，从4个方面11个维度设立39项具体指标，全面涵盖企业绿色发展的各个方面，为茅台乃至整个白酒行业的绿色发展提供了有力的支撑和引领。

　　一系列严格而细致的举措，助力茅台在最新发布的国际权威指数公司MSCI明晟ESG评级结果中，实现了从B级到BBB级的两级跃升。

茅台ESG评级结果

　　守护赤水河畔共筑生态梦想

　　赤水河是茅台酒的灵魂之水，也是茅台践行绿色发展理念的重要战场。茅台深知，只有保护好赤水河，才能酿造出高品质的好酒。茅台坚持“工业反哺”，累计投入超4亿元用作赤水河流域生态环境保护与治理专项资金，有效改善流域周边生态环境状况。

　　通过探索“山水林土河微”生命共同体与绿色产业协同发展模式，茅台实现了微生物资源保护与酿酒产业提质增效的共赢。

　　通过积极扩绿兴绿护绿，茅台推动生态长效保护。据悉，目前茅台正积极筹备赤水河流域生态保护绿色公益基金，计划建设碳中和林30万亩，促进建立赤水河流域生态保护长效机制。

　　通过推动川滇黔三省协同立法保护赤水河，发起“走进源头·感恩镇雄”等公益活动，茅台带动仁怀形成了上下联动、干支同心、政企协作的大保护格局。

　　2023年，贵州省赤水河流域茅台酒地理标志保护生态示范区（以下简称示范区）入选全国第七批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，成为七批572个国家生态文明建设示范区和240个“两山”实践创新基地中，唯一一家以企业品牌命名的生态示范区。

　　贵州属喀斯特地貌，田少、地薄、坡陡、石多，是典型的生态环境脆弱区，大力发展现代山地特色高效农业对于保护生态环境具有重要作用。茅台以良好生态环境作为普惠民生的最大福祉，探索多年，走出一条“政府－企业－农户”多主体参与的现代农业发展新路，形成具有茅台特色的“品牌带产业、企业带基地、合作社带农户”的“三带模式”，推动“输血式”帮扶向“造血式”帮扶转变。

　　业内人士指出，茅台将生态文明建设融入经济、社会、政治、文化建设各个方面和全过程，着力高标准开展赤水河流域生态环境保护，高质量构建绿色转化通道，协同推进生态经济化和经济生态化，正成为贵州省展示生态文明建设成果的“重要窗口”。

　　引领绿色科技助推行业风尚

　　茅台以“科技兴企”战略为指引，利用新技术和新要素的优化组合提升绿色全要素生产率，既提高环境质量，又增加环保效率。

　　近3年来，茅台在环境领域累计发表相关论文46余篇，发明专利15项，其中酒糟有机肥生产等2项关键技术被鉴定为国际领先水平；建立了行业第一个白酒酿造微生物菌种资源库，实现微生物实体资源与基因信息的相互关联，从物种解码到基因解码，形成了基于生态学的酿造微生态解析体系。

　　通过完善监测硬件及方法体系，茅台建设生态利用环境天空地一体化监控网络和大数据平台，覆盖水质、土壤、大气、微生物、植被等多要素，设置人工和自动监测点位200多个，系统构建了环境质量评价指标体系，评价指标数量超过35个。

　　茅台的绿色科技发展实践不仅打造了其具有社会责任感的品牌形象，也为白酒行业树立了标杆。在茅台的带动下，越来越多的白酒企业加入到绿色发展的行列中来。中国酒业协会《2023中国酒业ESG报告》显示，白酒行业全年减少二氧化碳排放420万吨，节水1500万吨，绿色包装占比提升至55%，投入9.16亿元用于低碳循环产业链与生态治理体系，环保宣传活动覆盖1.5亿人次。白酒行业正逐步成为绿色转型的先锋力量。

　　纤纤不绝林薄成，涓涓不止江河生。通过技术创新、管理优化、模式创新等多维度努力，茅台正逐步构建一个集生态保护、文化传承、经济发展于一体的现代化产业发展新格局，推动实现人与自然和谐共生的美好愿景，为新时代美丽中国建设提供助力和样本。（徐丹宁）