在晨曦初露的早晨,街头巷尾弥漫着生活的气息。此时,一碗热气腾腾的汤面,宛如温暖的阳光洒在味蕾之上,带来的是一种极致的享受。
据史书记载,苏式汤面历史悠久,自宋元时期便已在江南一带盛行,其制作工艺极为精细,讲究汤清如镜,面细如丝,浇头丰富,历代不少文人墨客对其赞不绝口。
一碗苏式汤面,需要精选汤底与浇头的原料,精准掌握烹饪的火候与时机,每一个环节都至关重要。这与投资中的诸多原则不谋而合,在各类资产中寻求平衡,坚守长期价值投资理念,方能在时间的长河中收获丰厚的回报。
搭配与时令的艺术
苏式汤面的搭配有很多,可以选择面条的粗细、汤底的浓淡,甚至配料的种类,每一位食客都能享受到独属于自己的口味。
朱枫隐曾在《饕餐家言》中专门写有 “苏州面馆中之花色” ,民国时代的苏州面馆仅一面,其花色就已繁多至极,各种浇头相互搭配组合,从清淡的素浇到浓郁的肉类,变化无穷。
苏式汤面的美味,源自于食材的精心搭配与和谐融合。同样,投资中各类资产的多元配置也是实现长期稳健收益的关键,不仅需要稳健类资产作为压舱石,也需要风险类资产争取更高的回报。
除了各类食材的搭配,“不时不食”也是苏州汤面的另一大特色,随着四季更迭,面的品类也在不断变化,春季的鲜笋面、夏季的黄鱼面、秋季的鲈鱼面、冬季的蹄髈面,苏式汤面总能挑选最适宜的时令食材,达到最佳的风味。
这种对食材时令性的尊重,与资产配置中的动态调整不谋而合。在进行资产配置的过程中,我们需根据经济趋势、市场动态、个人风险偏好以及资产特性进行灵活调整,如在经济复苏期增加权益类资产,在临近退休时增加固定收益类资产,以适应不同的生活阶段和市场条件。
细节与匠心的交织
苏式汤面的前身为南宋时期的“药棋面”,南宋淳祐十一年成书的《玉峰志》记载:“药棋面,细仅一分,其薄如纸,可为远方馈,虽都人、朝贵亦争致之。”随着时间的推移,“药棋面”逐渐演变成了今天的苏式汤面,而其精细工艺的精神却一直得以保留。
选料时,精挑细选,选取新鲜的猪骨、鸡骨是汤底的根基,为面汤注入灵魂;熬汤过程则是一场耐力与技艺的考验,小火慢熬数小时,直至汤底清澈无杂、浓香四溢;煮面环节需严守 “三开三落” 原则,才能让面条爽滑劲道、韧性十足,如此,方能成就每一碗苏式汤面独一无二的风味。
如同苏式汤面匠人对待每一道工序那般严谨,投资也要需要遵循不变的原则,捕捉市场的细微变化。市场波动往往是由多种因素共同作用的结果,政策调整、内外部形势变化、投资情绪起伏等等,每一类因素都可能会影响我们的组合表现。
投资需要建立完整资框架,从洞察宏观经济走势、分析行业趋势、研究公司基本面,再到合理把控风险,无不要求专业和精准。就像苏式汤面的每一个制作细节都将影响着最终的口感,投资中的每一个细节也决定着结果的成败。对于时间精力和投资经验不足的投资者,也可借助基金等投资工具参与到市场中,让专业的基金管理人为您进行投资规划。
写在最后
品尝苏式汤面,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种对生活的品味。从走进面馆的那一刻起,感受浓郁的烟火气息,看着师傅们忙碌的身影,再到端起那一碗热气腾腾的汤面,细细品味其中的滋味,整个过程都是一种享受。
而投资也不仅仅是为了追求财富增长,更是一种对人生各个阶段的规划和追求。在市场的挑战中学习和成长,把自我认知化为人生宝贵的财富,或许才是投资旅程中真正的乐趣所在。
风险提示:市场有风险,投资需谨慎。本材料中所述内容仅供一般参考,不代表东方红资产管理的任何意见或建议,东方红资产管理不对任何依赖于本材料任何内容而采取的行为所导致的任何后果承担责任。前瞻性陈述具有不确定性风险。本材料知识产权归东方红资产管理所有,未经允许请勿转发、转载、截取或完整使用本材料所载内容。